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  乳化设备是在工业设备拌和系统中起到固液搀和、液液搀和、油水乳化、懈怠均质、剪切研磨方面乳化的效果，在工业生产中，占有重要的位置。生产中要完结乳化，乳化设备有至少两方面的要求：一是剧烈的机械切开懈怠效果，将水相与油相的流体介质还切开打散为小颗粒，然后再互相渗透掺混，构成乳液。二是合适的乳化剂，在油水分子间充当序文桥梁的效果，经过其电荷及分子间力的效果，使油水搀和乳液。
  现在乳化机的使用不单单局限于“乳化”，因为其一起的剪切效果，对粉粒体在液体中的破碎摧毁碰击究竟细化到希望的粒径，然后使固体质充沛掺混到液体中并构成相对不变的悬浮液。当然与乳化剂相同，添加了懈怠剂后，悬浮液的不变性就能获得加强。当某种固体物质经过必然时间与液体的接触能够被液体完全融化，那么经剪切碰击而构成的小颗料将更快地被液体所融化，因为其比表面积增大了很多倍了。 
 
  乳化机（乳化设备）对物料的细化及充沛掺混的效果也就是“均质”的进程了。所以我们也能够把乳化机称为均质机，为便于区别，普通可冠于高速或许高剪切均质机，以致于对乳化机有良多种叫法： 真空乳化机、高剪切乳化泵、高剪切乳化机、高剪切广东省均质乳化机、广东省真空均质乳化机、管线式均质乳化机，乳化设备等。
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