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       升降式真空均质乳化机高粘度物质，特别是奶油、油脂、乳胶产品生产过程中，困难的是大直径粒子分散相和搅拌，当空气混入产品直径太大导致乳液不稳定、缺乏光泽、制品与空气能产品泡沫和细菌污染，容易氧化和外观不光滑。广东省升降式乳化机的工作原理是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切、分散、撞击，从而使物料变得更加细腻。乳化效率在生产工作中十分重要，成为主要的经济指标。就是要既符合节油，又要符合节电，还要省时，省人工。燃烧效率取决于乳化剂，乳化效率与乳化剂和乳化机有关，主要是体现在的技术体制。就是破碎的技术方法和计量方法。将水破碎细化的技术方法对乳化效率更重要。现有的技术都大有发展空间：胶体磨、剪切头、高压均质、射流等机械的方法，耗电量大，流量小，破碎粒度还偏大。计量方法存在乳化液体密度变化引起的计量精度；燃油批号变化引起的通用性；比例变化的可调性。现有的大部分是体积大、重量大、耗电量大、价格高。也为燃油乳化推广带来不利因素之一。

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